Las cocinas de inducción están ganando la batalla a las estufas de gas, pero necesitas las herramientas adecuadas para cocinar con ellas

Con su eficiencia energética, calentamiento rápido, ausencia de humos desagradables y control preciso de la temperatura, las placas de inducción están ganando la batalla de las estufas.

Pero ¿qué pasa con los utensilios de cocina de inducción? Es posible que hayas oído que no todas las ollas y sartenes son compatibles con la estufa mejorada. Comprender qué equipo necesitará para una nueva estufa es fundamental para aprovecharla al máximo.

Cuando se trata de utensilios de cocina, deberá asegurarse de que estén hechos de un material "listo para inducción", que los fabricantes suelen incluir en las etiquetas de los envases.

Debido a que la inducción funciona utilizando energía de un campo magnético entre la estufa y los utensilios de cocina, su equipo deberá contener "materiales ferromagnéticos". Básicamente, si los utensilios de cocina no están hechos de un material magnético, probablemente no funcionarán en una estufa de inducción.

Los materiales comunes incluyen acero inoxidable y hierro fundido. El acero inoxidable es una opción común, ya que es duradero y fácil de limpiar. El hierro fundido es otra opción preferida, ya que es duradero y elegante. Algunos utensilios de cocina de aluminio son otra opción popular, ya que se calientan rápidamente y son livianos, pero solo algunos de aluminio funcionan en estufas de inducción.

Por supuesto, al comprar ollas y sartenes nuevas, querrás comprobar sus especificaciones exactas, ya que no todas las sartenes de acero inoxidable o aluminio funcionan.

Si desea probar si los utensilios de cocina que tiene en casa funcionan o no con su nueva y elegante placa de cocina, hacerlo es increíblemente sencillo. Simplemente coloque los utensilios de cocina cerca de la superficie de la estufa y vea si hay alguna atracción magnética.

Si hay un tirador magnético, estás de suerte: será compatible con la estufa.

Dado que es posible que necesite adquirir nuevos utensilios de cocina para una estufa de inducción, es posible que se pregunte si vale la pena o no la inversión.

Pero si puedes permitirte algunas ollas y sartenes nuevas, definitivamente te beneficiarás del poder de la inducción.

Además de ser la opción más eficiente energéticamente, las cocinas de inducción también se calientan más rápido en comparación con las de gas y las eléctricas, por lo que no tendrá que esperar tanto para cocinar sus alimentos.

Otro beneficio de la inducción es que calienta ollas y sartenes de manera más uniforme que las cocinas tradicionales, por lo que la comida no se quemará ni se cocinará de manera desigual. Además, las estufas de inducción son fáciles de limpiar y mantener siempre que las limpie con cuidado y rapidez.

Finalmente, cambiar el gas por inducción protegerá a su familia de los peligrosos vapores que salen de una estufa. Reducir la cantidad de contaminación del aire interior de su hogar que empeora el asma es fácil si cambia a la inducción.

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