Los 6 mejores juegos de utensilios de cocina de cerámica para 2023, según los expertos

Elegantes, modernos e increíblemente antiadherentes: los utensilios de cocina de cerámica están teniendo un momento en este momento y estos son los favoritos.

Saltar a una sección

Evaluamos de forma independiente todos los productos y servicios recomendados. Si hace clic en los enlaces que proporcionamos, es posible que recibamos una compensación. Aprende más.

Comida y vino / Alcaravea

Los utensilios de cocina con revestimiento cerámico se han vuelto cada vez más populares en los últimos años como alternativa a las superficies antiadherentes tradicionales. La cerámica ofrece un revestimiento muy resbaladizo y sin fricción que rivaliza con las sartenes antiadherentes tradicionales. Hola, unos huevos revueltos perfectos. Además, el revestimiento cerámico es más duradero que otros materiales antiadherentes y puede ser más seguro a temperaturas más altas. Además, es prácticamente indestructible; no se raya tan fácilmente y es compatible con utensilios metálicos. Y en comparación con los utensilios de cocina de acero inoxidable o hierro fundido, destaca por su facilidad de limpieza, maniobrabilidad y, normalmente, precio.

Si está listo para reemplazar su juego de utensilios de cocina, después de extensas investigaciones y pruebas, completamos nuestros seis juegos favoritos en el mercado, teniendo en cuenta el rendimiento, la durabilidad, el diseño y el precio.

Amazonas

Ventajas:Nos encantó el diseño bien pensado y la alta capacidad calorífica de estas sartenes.

Contras:Las pruebas mostraron algunas inconsistencias cuando se calentaron las ollas.

Este juego completo de GreenPan, el favorito de los utensilios de cocina de cerámica, viene con todo lo que su cocina necesita, incluidas sartenes de 8 y 10 pulgadas, cacerolas con tapa de 1,5 y 2,25 cuartos, una cacerola de 5 cuartos con tapa y una sartén para saltear de 3 cuartos con tapa. . A diferencia de muchos otros tipos de utensilios de cocina antiadherentes, estas sartenes están clasificadas como seguras para hasta 600 grados Fahrenheit, lo que significa que pueden soportar altas temperaturas e incluso meterse en el horno. Tenga en cuenta que las tapas sólo son seguras hasta 425 grados. Como todos los utensilios de cocina GreenPan, puede esperar utensilios de cocina libres de PFAS, PFOA, plomo y cadmio, y los bordes de las cacerolas permiten verterlos fácilmente y sin derrames. Este juego también encabeza nuestra lista como el mejor juego de utensilios de cocina antiadherentes y, durante la prueba, obtuvo las mejores calificaciones durante una prueba de tortilla, salsa y arroz pilaf. En general, este juego tiene un peso uniforme y es cómodo de manejar.Precio al momento de la publicación: $350

Amazonas

Ventajas:Este conjunto es extremadamente completo y fácil de usar con su tecnología Thermo-Spot.

Contras:No es compatible con placas de inducción.

Si está buscando comenzar una colección de utensilios de cocina desde cero o reemplazar completamente su juego con un presupuesto limitado, este puede ser el juego para usted. Este conjunto completo es una ganga con 14 piezas, incluidos algunos utensilios. Nos encanta especialmente la tecnología Thermo-Spot, un indicador visual en la sartén que le permite saber cuándo está lo suficientemente caliente para comenzar a cocinar: no más piel de pollo flácida. La base de aluminio se calienta de manera uniforme, pero son incompatibles con las placas de inducción.

Precio al momento de la publicación: $91

Amazonas

Ventajas:Nos encanta el diseño elegante y funcional de este conjunto, así como sus soluciones de almacenamiento inteligentes.

Contras:Deseamos que este juego tenga más variedad a su precio.

Probablemente hayas visto estas ollas y sartenes coloridas y ultra elegantes en algún lugar de tu cuenta de Instagram; son los favoritos tanto de personas influyentes como de cocineros caseros expertos. Una de nuestras cosas favoritas de este juego, más allá de lo bien que quedarán en su estufa, son las innovadoras soluciones de almacenamiento. Este juego viene con las ollas y sartenes de alta calidad que esperarías y una rejilla para sartenes y un soporte para tapas para que el almacenamiento sea muy sencillo. Además, el revestimiento resbaladizo significa que prácticamente no se requiere aceite y no hay adherencia, por lo que la limpieza no podría ser más sencilla. Cuando se trata de hacer panqueques, la editora asociada de comercio de alimentos y vinos, Bridget Degnan, siempre busca su molde de alcaravea. "Elijo esta sartén sobre mis otras dos sartenes antiadherentes por su diseño y facilidad de limpieza", dice. "El interior resbaladizo es ideal para voltear panqueques y huevos, y nunca queda comida pegada a la sartén después de cocinar; se limpia con un mínimo esfuerzo". Nuestra única queja es que, por el precio, desearíamos que se incluyeran más piezas.

Precio al momento de la publicación: $395

Amazonas

Ventajas:Este conjunto es súper duradero y compacto.

Contras:Le falta variedad.

Si tiene poco espacio pero aún desea los beneficios de los utensilios de cocina de cerámica, este juego de dos sartenes es perfecto. Carece de la variedad y versatilidad de otros sets con más piezas, pero hacen el trabajo en un espacio pequeño con un poco de creatividad. GreenPan es conocido por sus utensilios de cocina duraderos y altamente antiadherentes, y estas sartenes son el ejemplo perfecto. El revestimiento cerámico es fuerte y resiste rayones, por lo que estas sartenes permanecerán suaves durante muchos años.

Precio al momento de la publicación: $50

Amazonas

Ventajas:Nos encanta el calentamiento extremadamente uniforme y el exclusivo revestimiento antiadherente de estas sartenes.

Contras:Los mangos de estas sartenes se calientan muchísimo.

La superficie antiadherente de estas sartenes es única; la marca utiliza una superficie Micro Divet que permite que el calor se distribuya uniformemente y permite que los alimentos se suelten fácilmente de la sartén, incluso cuando se doran. Esto, combinado con el fondo grueso de aluminio, hace que estas sartenes sean superiores a la hora de proporcionar calor uniforme sin puntos calientes. Además, los depósitos garantizan que el aceite no se acumule en ninguna parte de las cacerolas y se distribuya uniformemente por toda la superficie para una cocción más consistente y pareja. La impresionante calefacción tiene, sin embargo, un ligero inconveniente: Los mangos están hechos de acero inoxidable, que conduce el calor maravillosamente, lo que significa que estos mangos se calientan mucho.

Precio al momento de la publicación: $140

Ventajas:Esta sartén es ligera y versátil.

Contras:El diseño inclinado exageradamente de esta sartén puede dificultar el uso de utensilios o voltear los alimentos.

Si está buscando agregar solo una pieza de utensilio de cocina de cerámica a su cocina, esta es sin duda la sartén que debe agregar. Es grande, pero no demasiado, increíblemente resbaladizo, liviano y fácil de manejar. El cuerpo de aluminio hace que esta sartén sea liviana, por lo que, aunque tiene una gran área de cocción, es fácil de maniobrar. Los lados de esta sartén están más inclinados que la mayoría, lo cual es excelente para mezclar pasta, pero hace que tareas como voltear un queso asado sean un poco más difíciles. El revestimiento cerámico es el famoso revestimiento antiadherente de GreenPan que es tan adecuado para huevos revueltos prácticamente sin necesidad de limpieza como para piel de pescado crujiente terminada en el horno. Esta sartén realmente lo hace todo: es casi como tener un juego completo en una sola pieza.

Precio al momento de la publicación: $40

El juego de utensilios de cocina antiadherentes de cerámica anodizada dura GreenPan SearSmart de 10 piezas es nuestro juego de cerámica favorito en el mercado debido a su diseño y versatilidad superiores. Si busca forma y función, consulte el juego de utensilios de cocina Caraway por su diseño elegante y almacenamiento innovador.

Cuando se trata de la parte cerámica de los utensilios de cocina, normalmente está recubierta con otro tipo de material. La parte interna de la sartén suele ser de acero inoxidable, aluminio o una combinación de ambos. Las sartenes totalmente de aluminio y con núcleo de aluminio tienden a calentarse mejor y de manera más uniforme, aunque si el fondo de la sartén es de aluminio, no funcionará en estufas de inducción. El acero inoxidable es versátil y funciona en cualquier tipo de estufa, pero no calienta tan bien como el aluminio. Considere lo que es importante para usted al comprar su juego.

Algunos juegos solo incluyen un par de sartenes, mientras que otros son más completos y tienen mucha más variedad de piezas. La cantidad de piezas que necesitarás dependerá del tipo de cocción que hagas. Si ya tienes otras sartenes que te gustan o no cocinas con frecuencia, un juego más pequeño se adaptará mejor a tus necesidades. Suponga que desea comenzar una colección de sartenes desde cero o reemplazar todas sus sartenes. En ese caso, un juego más extenso probablemente será mejor para usted, especialmente si cocina con frecuencia para una familia numerosa o comidas con múltiples componentes.

Si tiene una estufa de inducción, probablemente ya sepa que no todos los utensilios de cocina son compatibles con la tecnología única de la inducción. Los quemadores de inducción utilizan imanes para detectar los utensilios de cocina, por lo que ninguna superficie magnética activa el quemador y permite que se enciendan. El aluminio es el material más común en sartenes incompatibles con la inducción. Pero si tiene quemadores de inducción, aún puede aprovechar los beneficios del aluminio siempre que esté revestido con otro material compatible con la inducción, generalmente acero inoxidable.

A nadie le encanta lavar platos extra. Una ventaja importante de los utensilios de cocina de cerámica es su superficie antideslizante y resbaladiza. Esto hace que la limpieza sea muy sencilla porque nunca hay restos de comida cocinada que quitar de la superficie de la sartén. Algunas sartenes son aptas para lavavajillas, por lo que si es importante ahorrar tiempo de limpieza, opte por estas variedades.

Es posible que haya escuchado algunas cosas en los últimos años sobre la seguridad de los utensilios de cocina antiadherentes. Afortunadamente, los utensilios de cocina de cerámica son una solución a estas preocupaciones: se encuentran entre los revestimientos más seguros para utensilios de cocina porque son resistentes y no se rayan ni raspan tan fácilmente como el revestimiento antiadherente clásico. Y cuando lo hace, no es tóxico y es seguro seguir usándolo, incluso si hay uno o dos rasguños.

El revestimiento cerámico es uno de los revestimientos más antiadherentes del mercado. Crea una superficie ultrasuave que hace que sea casi imposible aferrarse a los alimentos. La cerámica se diferencia del revestimiento antiadherente tradicional en casi todos los aspectos: es más delgada, más quebradiza y suele durar más. Su acabado suave también hace que sea más posible cocinar de forma más saludable porque requiere menos aceite y mantequilla para evitar que se pegue.

La cerámica es excelente para cocinar con antiadherente, pero existen mejores herramientas para técnicas como dorar y formar un cariño. Están diseñados para evitar que los alimentos se peguen a la sartén, por lo que no obtendrás la piel del pollo tan crujiente ni una salsa tan sabrosa en una sartén de cerámica. Los utensilios de cocina antiadherentes, incluidos los de cerámica, no son adecuados para temperaturas altas; El acero inoxidable es la mejor opción para temperaturas más altas. Los utensilios de cocina de cerámica también están recubiertos, por lo que eventualmente el recubrimiento puede desprenderse o rayarse, lo que no puede suceder en otras sartenes de materiales homogéneos como el aluminio o el acero inoxidable.

Como la mayoría de los utensilios de cocina, lavarse las manos es siempre el mejor método de limpieza para los utensilios de cocina de cerámica. Algunos fabricantes afirman que sus utensilios de cocina son aptos para lavavajillas. Tenga en cuenta que el alto calor y la presión del lavavajillas son mucho más duros para las sartenes que el lavado suave de manos. La limpieza a mano prolongará la vida útil de tus sartenes. La superficie antiadherente también significa que los utensilios de cocina de cerámica rara vez requieren fregado; basta con limpiar suavemente con el lado suave de una esponja con jabón.

Nick DeSimne investigó y escribió este artículo. Es un escritor gastronómico con casi una década de experiencia como cocinero profesional. Nick ha utilizado todo tipo de utensilios de cocina antiadherentes imaginables durante su permanencia en la línea de cocinas de restaurantes, incluidas las mejores variedades de cerámica. También hablaron con Jakob Miller, un experto en barbacoas y cocinero apasionado con un sitio web dedicado a ayudar a los cocineros caseros a dominar la barbacoa y a sentirse seguros de sus habilidades culinarias.